餐饮行业一直都是一个热门行业,任何地区城市都有很多大大小小的餐厅,环境好的餐厅往往更受顾客环境,所以装修设计必不可少,下面廊坊装修公司小编为大家介绍一下廊坊快餐店装修多少钱及快餐店装修设计要点,一起来看看吧。
一、廊坊快餐店装修多少钱
如果只是想看上去干净,亮堂一点,类似沙县,黄焖鸡米饭那种快餐,那就做最简单的水电布局,墙面刷白,地面贴不贴砖都无所谓,想省钱的话,自己拿环氧地坪一涂就好。一般200-300/平方米就能搞定。
如果是打算做中式自助快餐那种,那基本上500-600/平方米就能搞定。
二、快餐店装修设计要点
一)快餐店的布局规划
快餐店的布局远不是随便摆摆场)门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐到买单,到员工配餐和出餐,每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的。
快餐店的空间格局主要包括这几种:
顾客用空间:点餐区,就餐区,便利其用餐的空间;管理用空间:服务台)收银台,便利顾客买单结账;调理用空间:如配餐间)主厨房)辅厨房)冷藏间等;公共用空间:排队区)走廊)洗手间等。
知道了快餐店可以需要预留的空间,下面就要进行各个空间的具体规划了。这里就要涉及到建筑学里的专业名词:动线设计。动线设计的理论融入到快餐店的布局规划,指的就是客户)服务员)食物与餐盘在快餐店内的移动路线。
二)快餐店动线设计
曾经我们做个一个案例,在餐厅面积不变的情况下,经过重新的布局和规划设计,整个快餐店的利用率提升了20%。而且,改变了原有的顾客动线,顾客的就餐体验也提升了不少。
1)让顾客快速点餐:快餐店就是快,因为顾客的就餐时间基本上是一致的,所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择,可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品,以帮助客户尽快的做决断。
2)减少服务员的动线移动:客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙,有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。
3)减少顾客在收银台的停留时间:把点餐的客户和等餐的客户分开,尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。
三)快餐店的风格确定
好的快餐店装修应该是简单且有风格的,不只是华丽元素的堆砌,更是快餐店的食物,价格,特色的综合体现。
装修风格要能体现出你的特点:
把包子铺做成西餐厅的风格,就一定卖的好吗?快餐店为什么喜欢选择红)黄这样的颜色?西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢?茶饮店为什么都是小清新风格?
这里一定是有学问的,所以快餐店的装修设计一定要考虑自己产品的特点,不能盲目追新求异,也不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗。一句话:装修风格要能提现你的品类特点。
四)快餐店的颜色选择
你可能知道,在餐厅正确利用色彩设计之后,除了可以给人们带来视觉上的差异和艺术享受外,还能改变餐饮空间的内部环境,达到创造某种氛围的作用。
可以“改变”空间的形状)大小;可以掩盖现场条件的缺陷;可以协调不同的形体)装饰)材质的冲突;可以带来强烈的情感,调节气氛。
快餐店的定位是,翻台率高,人流量比较大。因此快餐厅配色均采用明度)饱和度较高的暖色如柠檬黄)朱红等。比如麦当劳就采用的以红橙黄色为主调的配色方案,配以暖色的白炽灯。
首先高明度)高饱和度的暖色属于膨胀色,从心理上可拓宽空间,能减少客人数量多时的拥挤感;其次,红黄橙等暖色会令人感觉时间比实际时间长,也就是说人们在暖色环境下会下意识地加快动作的节奏,从而提高快餐厅客人的流动速度;再者,颜色鲜亮的空间和家具能给客人以干净与高效的印象。
五)快餐店的桌椅配置
桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。
考虑快餐店的档次)考虑顾客人数组合)考虑使用隔板)隔间。
在桌椅的配置方面,还要把握好舒适度。快餐店装修得太舒适,意味着客户吃饭逗留的时间可能会更加长,翻台率就低了,不考虑翻台率的快餐店装修都是耍流氓。
六)快餐店的灯具选择
灯光是决定快餐店格调的关键因素,是快餐店装修的灵魂,档次感觉都靠它。所以灯具的选择也是很重要的。设计师也许会在意光色冷暖)阴影效果等专业设计,而投射到消费者身上,便是直观的感性认识——我愿意在这里停留多久。
明暗灯带出的点线面光源,营造了餐厅的格调)氛围和档次。并不是昂贵的灯具,才能照出好的效果。普通的灯,也能让你事半功倍。选择灯具的时候,要注意下面这几点:
多样化选择,结合使用多种光线)注意各种灯的搭配,结合使用多种射灯方式)注意光线强度。
以上就是小编为大家整理的关于廊坊快餐店装修多少钱及快餐店装修设计要点的全部内容,希望对大家的装修设计有所帮助。想了解更多装修知识,请继续关注齐装网,在这里可以免费领取4套装修设计方案,免费获取廊坊装修报价(根据地区报价更精准),轻松知道装修多少钱。
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